Cada comida se convierte en un dilema en los días posteriores a la extracción de muelas del juicio: qué comer sin comprometer la cicatrización es una pregunta que muchos pacientes enfrentan sin una respuesta clara. La boca duele, y cualquier alimento mal elegido puede derivar en complicaciones que se vuelven más incómodas que la cirugía misma.
La razón por la que la alimentación post-quirúrgica importa tanto tiene que ver con la biología del proceso de curación. En cada sitio donde se extrajo un diente se forma un coágulo de sangre una especie de tapón natural que sella la herida y protege el hueso y los nervios subyacentes de bacterias y residuos.
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