El estilo dietético es en cierta medida el “hilo conductor” que vincula e interrelaciona a la diabetes de tipo 2 con la esteatosis hepática y cada vez hay más evidencias del papel negativo que el creciente consumo de alimentos ultraprocesados juega en este nexo. Así se puso de manifiesto durante el XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Diabetes (SED).
En el caso concreto de la esteatosis hepática metabólica los datos justifican que actualmente suponga un importante motivo de preocupación para los endocrinólogos españoles tanto por su alta prevalencia como por su tendencia al alza, expusieron los especialistas participantes en una mesa redonda sobre esta enfermedad organizada conjuntamente por la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO), la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española de Diabetes.
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