Se observan porcentajes mucho más altos de posible adicción a los alimentos procesados entre los adultos mayores que tienen sobrepeso o experimentan problemas de salud mental o aislamiento.
Ya sea que los llame alimentos reconfortantes, alimentos altamente procesados, comida chatarra, calorías vacías o simplemente algunos de los alimentos y bebidas favoritos de los estadounidenses, un porcentaje considerable de estadounidenses mayores tienen una relación poco saludable con ellos, según una nueva encuesta.
De hecho, alrededor del 13% de las personas de 50 a 80 años mostraron signos de adicción a tales alimentos y bebidas en el último año, según sugieren los nuevos datos de la Encuesta Nacional sobre Envejecimiento Saludable.
El porcentaje es mucho más alto entre las mujeres que entre los hombres, especialmente entre las mujeres de 50 y 60 años. También fue mayor en los adultos mayores que dicen tener sobrepeso, sentirse solos o en regular o mala salud física o mental.
La encuesta tiene su sede en el Instituto de Política e Innovación de Atención Médica de la UM y cuenta con el respaldo de AARP y Michigan Medicine, el centro médico académico de la UM.
El equipo de encuestas y la psicóloga de la U-M, Ashley Gearhardt, Ph.D., utilizaron un conjunto de 13 preguntas para medir si los adultos mayores experimentaron los indicadores centrales de adicción en su relación con los alimentos altamente procesados, como dulces, refrigerios salados, y con qué frecuencia bebidas azucaradas y comida rápida. Estos indicadores de adicción incluyen antojos intensos, incapacidad para reducir la ingesta y signos de abstinencia.
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