Aunque rara vez ocupa los titulares en las tendencias de salud o en las redes sociales, la vitamina A es fundamental para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Esta “vitamina olvidada”, como se le conoce, desempeña un papel crucial en el desarrollo y mantenimiento de diversas funciones biológicas esenciales.
La deficiencia de vitamina A puede causar trastornos graves, como problemas visuales, afectaciones en la piel, debilitamiento óseo y alteraciones en el sistema inmunológico. Como explica el médico Ramiro Heredia, especialista en clínica médica del Hospital de Clínicas José de San Martín a El Tiempo: “La vitamina A es crucial para el desarrollo y funcionamiento de las células epiteliales, para el crecimiento óseo, la salud ocular y la protección de la piel y las mucosas”.
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