La fibra, a menudo considerada un nutriente modesto, está demostrando tener beneficios sorprendentes y abarcativos para nuestra salud, desde mejorar la digestión hasta influir positivamente en la salud mental y cardiovascular.
Aunque a menudo se le asocia simplemente con la función intestinal, según cuenta New Scientist, la fibra tiene un impacto más profundo y extendido en diversas funciones corporales. Esto incluye efectos en el microbioma intestinal, la inflamación y la regulación del apetito, consolidándose como un verdadero “superalimento”.
¿Qué es la fibra?
La fibra dietética es aquella parte de los alimentos que no puede ser digerida por nuestras enzimas digestivas. Aunque su función primaria está relacionada con la mejora de la digestión, los recientes avances científicos han demostrado que la fibra tiene una gran diversidad de compuestos beneficiosos derivados principalmente de las paredes celulares de las plantas.
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