Los científicos han notado desde hace tiempo que las personas que comen de forma saludable tienen cerebros más sanos a medida que envejecen, lo que incluye probabilidades más bajas de demencia. Ahora, los investigadores creen saber por qué: regímenes como las dietas mediterráneas o DASH, saludables para el corazón, parecen retrasar el envejecimiento biológico, ayudando a proteger el cerebro.
“Nuestros hallazgos sugieren que un ritmo más lento de envejecimiento media parte de la relación entre una dieta saludable y un riesgo reducido de demencia”, señaló la primera autora del estudio, Aline Thomas. Es investigadora postdoctoral en el Instituto Taub de Investigación sobre la Enfermedad de Alzheimer y el Envejecimiento del Cerebro de la Universidad de Columbia, en la ciudad de Nueva York. Los hallazgos se publicaron en una edición reciente de la revista Annals of Neurology.
En el estudio, Thomas y sus colaboradores examinaron décadas de datos del Estudio del Corazón de Framingham, que comenzó en 1971. Los investigadores se centraron en más de 1.600 personas en la segunda generación del estudio, que hizo que las personas revisaran cada cuatro a siete años con datos sobre (entre otras cosas) sus dietas y los resultados de las pruebas neurocognitivas. Un total de 160 de los participantes desarrollaron demencia.
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