El té verde (Camellia sinensis) es rico en compuestos vegetales secundarios. Las catequinas son de especial importancia, de las cuales galato de epigalocatequina, galato de epicatequina, epigalocatequina y epicatequina se encuentran en las hojas de té verde. Mientras que el contenido de catequinas es mayor en las variedades japonesas de té verde, el té negro […]
