Formación Profesional en las Ciencias Médicas […]
Día: 10 Septiembre, 2021
Ultraprocesados y riesgo de enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa
Antecedentes y objetivos La creciente incidencia de enfermedad inflamatoria intestinal en las regiones en proceso de occidentalización ha coincidido con el aumento del consumo de alimentos ultraprocesados (UPF) en las últimas décadas. Nuestro objetivo fue examinar la asociación entre el consumo de UPF y el riesgo de enfermedad de Crohn (EC) y colitis ulcerosa (CU). […]
