Según los científicos de la Administración de Alimentos y Medicamentos norteamericana (FDA, por sus siglas en inglés), la cafeína puede ser parte de una dieta saludable para la mayor parte de la gente, pero demasiada cafeína puede poner en peligro su salud.
“Dependiendo de factores tales como el peso, los medicamentos que pueda estar tomando, y la sensibilidad individual, lo que es ‘demasiado’ puede variar de una persona a otra”, advierte la entidad científica norteamericana.
Mientras, en una entrevista con Infosalus, el presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román, coincide con la FDA en que “ciertamente” la cafeína sí puede ser buena para nuestra salud: “Algunas personas se benefician de su consumo al potenciar la concentración y favorecer el rendimiento y la capacidad de atención. Debido a su contenido en substancias antioxidantes, el café se ha descrito como un posible factor protector frente a enfermedades neurodegenerativas,aunque desde luego queda aún mucho que investigar al respecto”.
En concreto, Román recuerda que el café que tomamos hoy en día en todo el mundo no es más que una infusión de una planta, como tantas otras que se beben. “La peculiaridad del café es que no se infusiona la hierba, la raíz, o las hojas, sino los granos tostados”, aprecia este experto en Nutrición.
Leer noticias en Infosalus
