Un estudio publicado en Scientific Reports halló que el jugo de arándano puro sin azúcar redujo el crecimiento de la placa dental y la producción de ácido en muestras tomadas de adultos y niños.
La investigación evaluó un efecto inmediato, 30 minutos después del consumo, y plantea que ciertos compuestos de esta bebida podrían interferir en procesos asociados con la caries.
El trabajo incluyó dos ensayos cruzados aleatorizados: uno con ocho adultos de entre 18 y 64 años y otro con 14 niños de 7 a 12 años. Los participantes probaron jugo de arándano 100% sin azúcar, un cóctel con 27% de jugo y azúcar añadido, o agua como control.
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