El 23 de septiembre ha sido escogido como el Día de Ayurveda, fecha que internacionalmente busca resaltar el valor de este sistema médico tradicional de la India en pleno siglo XXI. Como quiera que nuestra columna de Salud desde lo natural se publica los martes, nos adelantamos entonces a la celebración para compartir sobre la leche dorada, una conocida receta tradicional con varios beneficios para la salud.
Esta es una bebida que desde la India se ha extendido al mundo. En la actualidad ha sido incorporada por muchísimas personas como parte de sus rutinas de bienestar, pero realmente su historia es milenaria. En la India se le conoce como “haldi doodh”, cuya traducción del hindi significa “leche de cúrcuma (Curcuma longa)”. Se dice que su diseño no fue como postre o bebida casual, sino como una fórmula terapéutica doméstica. Tradicionalmente, las familias indias la preparaban y aún preparan por las noches para aliviar los resfriados, reducir dolores corporales y mejorar el sueño.
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